みそづくり

12月6日(金)、JA福岡市さんのご協力で、みそ造り体験の講座を実施しました。

JA福岡市では、「日本の伝統食」を見直し農業の役割や農村社会の活性化を図るためにも、伝統食の良さを次世代に受け継いでもらうことを目的に、毎年さまざまな場所でみそ造り体験を開催されています❗

指導していただくのは、JA福岡市大豆加工指導グループ『まめひめ』さん😄

早朝より大豆を煮る作業をしていただきました。

参加者は『まめひめ』さんのご指導の下、大豆をつぶし、塩入りこうじと混ぜる作業に取り組みました。

約３か月ほど寝かせて出来上がりです😊

JA福岡市ではみそ造りセット販売中です！

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